一、青菜肉丝饸饹面主食：
　　饸饹面 300g
二、青菜肉丝饸饹面辅料：
　　猪瘦肉50g；黄瓜半根、生抽、盐、花椒粉、葱、香菜、油适量。
三、青菜肉丝饸饹面的做法 ：
　　1.  干饸饹面，冷水泡二小时，然后冷水下锅，水开后熟三四分钟。
　　 

　　2.  捞出来，放在装冷水的盆里二三分钟，装碗里备用。
　　 

　　3.  锅里加水适量，放花椒粉，油，盐，生抽，肉丝烧开转小火闷5分钟，在转大火下黄瓜丝，在煮2分钟关火。
　　 

　　4.  把葱花，香芽沫放在饸饹面上，把汤放在饸饹面里即青菜肉丝饸饹面。